Les paupiettes … C’est Top Chef !!!

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Nous voici à la lettre P

Pour le défi « C’est Top Chef »

Sur le blog de tous les défis.

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P comme Paupiette

Chez nous en Belgique

On les appelle des oiseaux sans tête.

La recette …

Ce n’est pas bien compliqué 😉

Vous prenez un oiseau

Vous lui coupez la tête et c’est envoyé !!!

Bon je rigole hein 😉

Voici la recette de Marmiton

oiseaux-sans-tete

– 4 oiseaux sans tête

– 3 boites de tomates pelées

– 1/2 courgette

– 1/2 aubergine

– 1 grosse carotte

– 1 oignon

– sel, poivre

– basilic, origan, estragon, paprika, ail

– Crème fraîche

– Maïzena

 

Préparation de la recette :

 

Faire rissoler légèrement les oiseaux

dans une casserole avec un petit peu de beurre.

Ensuite, ajouter les boites de tomates pelées,

la 1/2 courgette, la 1/2 aubergine, la carotte, l’oignon et les épices.

Laisser mijoter à feu moyen pendant environs 1 h 30

en remuant de temps en temps.

Lorsque le tout est cuit, y verser un petit peu de crème fraîche

pour adoucir et si la sauce est trop liquide,

la lier avec un petit peu de maïzena.

 

Et voici celle des Charlots 🙂

 

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On a parlé d’amour et de violettes

Mais jamais d’amour et de paupiettes

Pourtant je connais à Barcelone

Un hidalgo qui chante à sa bonne

Tous les soirs à l’heure du dîner

Ce chant d’amour bien gratiné :

 

Paulette, Paulette,

Tu es la reine des paupiettes

Notre amour ne serait pas si beau

Si je n’aimais pas les paupiettes

Les paupiettes de veau

Paulette, Paulette

Tu es la reine des paupiettes

 

On a chanté les midinettes

On n’a pas chanté les paupiettes

Pourtant je connais place Wagram « me »

Un hidalgo qui chante à sa femme

Le soir en rentrant de l’usine

 

Ce chant d’amour dans sa cuisine :

 

Paulette, Paulette,

Tu es la reine des paupiettes

Notre amour ne serait pas si beau

Si je n’aimais pas les paupiettes

Les paupiettes de veau

Paulette, Paulette

Tu es la reine des paupiettes

 

19 réflexions sur « Les paupiettes … C’est Top Chef !!! »

  1. Ah oui chez nous oiseau sans tête, dommage que pas mal de bouchers oublient la tranche de jambon entre la beefsteack et l’haché ! Les Charlots la bande de comiques de mon époque, leur chanson, semblant de rien, travaillées… !! Bises

  2. C’est bien ta recette, mais les « oiseaux » on les pond ??? 🙂 🙂 🙂 Quand je les vois là sur ce plat, ça me fait penser à quelqu’un qui pourrait n’en faire qu’une bouchée MDR 😉
    Je me souviens de cette chanson des Charlots, c’est sûr qu’à côté des kids ça se place là.
    Bon, je ne suis pas prête à en faire, la viande ça commence à passer un peu mal. Mais merci quand même 😉
    Bisous bisous et passe un bon dimanche !

  3. Ben tiens, la chanson est de circonstance mais chez nous, les oiseaux sans tête ne sont pas des oiseaux ! Du haché, mélangé ou pas, une très fine tranche de veau ou de jambon, soit du lard pour terminer ou pas.
    Merci pour la chanson.
    Bopn dimanche Domi

  4. C’est pas juste, tu nous donne une recette qui semble succulente mais tu ne dis pas la marque de l’oiseau, car il y a une différence de l’acheter de belle taille, petit ou minuscule et, surtout chez quel marchand darty, conforama, ou liderprice ou au bal du samedi soir, c’est important aussi pour le gout non?

    excellente la chanson je me marre. Bisousssss

  5. Florence – Testé pour vous
    Coucou Domi…alors là, tu m’épates…toi la Belge, pour ce défi du p, tu nous parles de paupiette alors que pas loin de chez toi, il y a un énorme pénis qui ne gigote pas sur un mur…remarque, je te vois mal donner la recette du pénis en sauce ou à la crème ou au four…quoique en y pensant bien, j’imagine tout à fait le genre de recette que tu aurais pu pondre 😉 😉 bon j’arrête là, parce que mes mots vont rejoindre mes pensées et ça va faire des dégâts 😉 😉
    Comment vas tu aujourd’hui ? Pleine forme ? Le we t’a fait du bien ? Tu te sens prête à attaquer la semaine ? Allez courage…dans quelques jours, il y a un autre we avant 1 autre semaine mais qui sera avant un autre we mais…bon d’accord, j’arrête 😉
    Grosses bises Domi, bon courage et tu tiens le bon bout…de la recette pas du pénis voyons ! 😉 😉 😉

  6. ah la recette…et la chanson!!!!!MDR…..
    hier ou avant hier je mets télématin aux aurores et je vois….un micro reportage sur le sirop d e liège et les boulette du même nom!….Bon j’attends ton Q avec impatience (sur ton blog….le défi….^^)
    j’espère que çà va AUSSI BIEN QUE POSSIBLE….????
    ma copine Annie vient d e rentrer de son 2° bout d e chemin de compostelle, 3 semaines de marche….bisou

  7. Coucou Domi.. De passage ..
    Le p’tit air des paupiettes m’a attiré vers toi ! Je ne sais si c’est la musique ou le fumet !!
    Il y a longtemps que je ne t’ai pas lu.. je n’arrive plus a faire grand chose..
    Je te vois de plus en plus belle sur FB et j’en suis très heureuse pour toi !
    Je t’embrasse bien fort..

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